Експерти ресторанного путівника Michelin («Мішлен») почали працювати в деяких містах України, включаючи Киів та Одесу. Найближчим часом від них очікуються новини щодо рейтингування українських ресторанів.
Про це заявив посол України у Франції, постійний представник України при ЮНЕСКО Вадим Омельченко у виступі на форумі «Україна 30. Імідж України», повідомляє «Укрінформ».
«Щодо співробітництва з Michelin. Ця історія починалася курйозно, але потім ми декілька разів зустрічалися з керівництвом. В Україні працюють групи експертів Michelin – вони їздили в Одесу, були у Києві, ще у декількох містах. Вони дуже зацікавлені (у співпраці – ред.). Ми сподіваємося, що найближчим часом будуть певні рухи в цьому напрямку», – сказав Омельченко.
Він зазначив, що Франція – міжнародний гастрономічний майданчик, де відбувається дуже багато заходів і фестивалів, у яких Україна раніше майже не брала участі. Алє зараз сітуація змінюється.
«Ми на наступний рік зареєстровані майже на всі кулінарні майданчики, які будуть, починаючи від центрального паризького Village Internacional de la Gastronomie і закінчуючи фестивалями мішленівських шефів у Мужені і Бордо. Сподіваємось, що Україна буде гідно представлена», – зазначив посол.
Омельченко також повідомив, що представники відомого французького журналу Vins & Gastronomie («Вино і гастрономія»), який видається з 1985 року і має велику аудиторію, хочуть відвідати Україну і присвятити нашій країні один з випусків журналу.
Додамо, що «червоний» ресторанний путівник Michelin – це найавторитетніший щорічний рейтинг ресторанів, в якому найвища оцінка закладу – три зірки, алє й отримати навіть одну зірку – мрія більшості рестораторів. В Україні поки не було жодного ресторану з зірками Michelin, хоча деякі кулінарні експерти вважають що це несправедливо, ш достойні зірок заклади у нас існують.
Раніше на Muse – Український шеф-кухар визнаний одним з 50 людей в світі, які змінюють майбутнє гастрономії.
Коментарі