Так или иначе, «мясо» из растительных компонентов все шире распространяется во всем мире, и в Украине в том числе. Теперь желающие могут приобрести такие продукты без особых проблем, хотя цена остается пока высокой.
Мы рассказывали о том, что американская компания Beyond Meat начала продавать свои продукты из растительного мяса в виде бургерных котлет и колбасок в магазинах и ресторанах столицы, а затем и других городов. В издании «The Village – Україна» подготовили карту, на которой отмечены точки продажи такого мяса в конкретных магазинах по всей стране.
В Beyond Burger используют гороховый белок, крахмал, кокосовое масло и свекольный сок. В новой версии котлет для бургеров также добавляют рис и фасоль. Там говорят, что их продукт схож с мясом животного происхождения с точки зрения наличия в нем комбинации белков, жиров и углеводов, а также минералов и витаминов.
Коментарі